העיירה הציורית הוי-אן שהייתה בעבר עיר נמל חשובה של סוחרים סיניים ויפנים וכיום היא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו.אחרי ארוחת בוקר נפגוש אמנית ריקוד מסורתי למופע וסיפור על התרבות אנשי ה צ'אן. אחה"צ נצא ל שוק המקומי עם שף שיכיר לנו את  הריחות והמרכיבים של המטבח המקומי , נכיר מקומיים ואורח חייהם, נשוט בסירה למקום המיוחד בו יערך שיעור הבישול, גינת תבלינים.  יחד עם השף נלמד הכנת מאכלים מקומיים וקישוט הצלחות. נהנה מארוחת ערב משותפת.

ארוחת ערב ולינה בהוי-אן

ארוחת בוקר במלון. בוקר חופשי לסיורים ולקניות.

יציאה מהמלון ונסיעה לשדה התעופה. טיסה ל Saigon (Ho Chi Minh City לעבר שדה התופעה לטיסה לסייגון .

 אחה"צ נפגוש  אישה אנרגטית היא תשתף את הקבוצה בחייה העמוסים כמנהלת קריאטיב בעסק שלה, על  התשוקה שלה לתרבות הוייטנאמית, סגנון החיים ובמיוחד אוכל הרחוב. ביקור בביתה היפה בסמטה קטנה של סייגון כולל ארוחת ערב שהיא תבשל לקבוצה.   נלון בסייגון.

ניסע הבוקר לאתר מחילות קו צ'י – מערכת מחילות תת קרקעיות שנחפרה ב-1948 על ידי לוחמי גרילה ושימשה מסתור מפני התקפות האוויר והקרקע של הצרפתים. במלחמת וייטנאם המחילות שימשו להעברת מזון ונשק, הגעה לבתי חולים ומסתור. נשוב לסייגון, שברחובותיה עדויות לשלטון הקולוניאלי הצרפתי, נצפה על קתדרלת הנוטרדאם, נבקר בבניין הדואר המרכזי, במוזיאון המלחמה ובשוק הצבעוני הענק. נלון בסייגון.

אחה"צ נצא  סיור בעיר ובשווקיה הססגוניים.

אחרי ארוחת הבוקר נבקר במוזיאון המלחמה ובשווקים הצבעוניים של העיר.

נראה בנינים מהתקופה הקולוניאלית , נטעם מעדנים מקומיים בדוכני האוכל הפזורים לאורך הרחובות, ונאכל ארוחת צהרים באחד המקומות הטובים ביותר שמדגים את מרק הנודלס המפורסם של וייטנאם.  

אחרי ארוחת הצהרים נבקר  במקדש האלה הסינית בסגנון סיני. האמונה אומרת שהיא מגנה על אניות ומצילה אנשים ביום כשהיא עפה מסביב על שטיח או על ענן.

נלון בסייגון.

נסיעה של שעתיים וחצי ל Cai Be. עולים על סירה ומבקרים בשוק הצף של Cai Be. לאחר מכן אלו מכן שירצו יצאו לרכיבה על אופניים וחלק להליכה בשבילי הכפר כדי לראות את החוות, הבתים והחיים בכלל, ולצפות באיכרים  באופן בו עשו זאת אבותיהם בדלתת המקונג. ניתן גם לראות איך מייצרים רשתות אורז, תופרים עלי קוקוס לגגות ומייבשים לייצור סלים, תיקים, כובעים ונעלים.

ספינת המשוטים תיקח אתכם עמוק לאזור הכפרי בתעלות צרות. מעניין לראות בתים מסורתיים עשויים מעץ או מעלי תמרים.

ארוחת צהרים תוגש במקום. לאחר מכן נלך ברגל מסביב לפרדסים ונהנה מכוס תה והאזנה למוסיקה מסורתית..

 ישנה אפשרות לאחר מכן לעצור בבתי מלאכה מקומיים כדי לראות איך מכינים נייר אורז, ממתקים מקוקוס ופופ קורן. משם נמשיך באוטובוס לקאן – טו. נבקר  במקדש Cao Dai (במידה שהזמן יאפשר), נעבור ללינה במלון באן טו.

ניסע למחוז SocTrang   וניקח חלק  בחגיגות פסטיבל הירח Oc Om Bok Festival.

זהו פסטיבל שנתי חשוב בקמבודיה אותו חוגגים אנשי Khmer. הוא מתקיים על פי המסורת בליל ירח מלא של לוח השנה הירחי של קמבודיה, במחוזות Mekong Delta בהם נשארו אנשי קהילת Khmer. הפסטיבל מכבד את הירח שמגן על היבול, מווסת את מזג האוויר ומברך את האנשים בשפע.

Ngo Boat Race אחת האטרקציות המרכזיות של הפסטיבל,  יחד עם הקרבת פתיתי אורז ירוק, קוקוס טרי, בננות בשלות ומנגו לאל הירח.

 זו הזדמנות ללמוד ולחוות את המסורת העשירה והתרבות של אנשי Khmer.

נסיעה חזרה לארוחת צהרים במסעדה מקומית בקאן טו, ומשם נמשיך בנסיעה חזרה לסייגון  לטיסת ערב לסיאם ריפ  בקמבודיה.

את היומיים הבאים נקדיש לקמבודיה . נצא לביקור במקדשי אנגקור הידועים ובאתרים המרשימים

אנגקור טום – בירת החמר הקדומה שנבלעה בג'ונגל לפני מאות שנים. בבאיון נראה את פסלי הראש הענקיים, מרפסת הפילים, מרפסת המלך המצורע.

משם נמשיך  ל Angkor Wat אחד מפלאי העולם של העולם המודרני. נתפעל מגודלו של המקדש ונלמד איך האימפריה של Khmer שגשגה בין המאה ה9 למאה ה 13.

בערב נצא למסעדה מקומית לארוחת ערב ונהנה ממופע ריקוד . לינה בסיאפ ריפ

נצא לסיור בכפרים היפים בסביבה ונכיר את חיי המקומיים, שתילת אורז, רעיית תאואים, תפיסת דגים או עבודות יד.

בסדנה משפחתית נפגוש אומנים מקומיים למלאכות מסורתיות.

נסיים את הטיול הבלתי נשכח הזה בביקור בביתו של חקלאי מקומי, נהנה מארוחה בסגנון ביתי עם המארח.

בוקר חופשי לסיורים ולקניות.

בצהרים נצא לשדה התעופה נטוס לבנקוק ובטיסת ערב המשך לתא אביב.

ניפרד מקמבודיה, ניסע לשדה התעופה של סיאם ריפ ונטוס חזרה לישראל דרך בנגקוק

(ננחת בישראל לפנות בוקר  למחרת).